Ce menu est disponible aux horaires du déjeuner et du dîner. Il est présenté à titre indicatif, notre ardoise changeant chaque jour au gré des arrivages.
servies tièdes en vinaigrette, Lomo
Œuf parfait, Croûtons
Sauce Ponzu, et gucamole d'Avocat
sautées au beurre, à l'ail et au persil
accompagnée d'un chutney pomme-gingembre
Sauce vierge, Légumes de saison
coupé au couteau, servi avec des frites à la graisse de bœuf
Sauce Albufera, Pommes de terres grenailles
Jus réduit, Légumes de saison
Jus de viande
Sauce Albufera, Pommes de terre grenailles
Pour 2 personnes
Crème montée à la Vanille
Sous réserve de disponibilité et d'arrivage des produits.