Ce menu est disponible aux horaires du déjeuner et du dîner. Il est présenté à titre indicatif, notre ardoise changeant chaque jour au gré des arrivages.
Œuf parfait, Chorizo grillé
servies tièdes en vinaigrette, Lomo
Sauce Ponzu, et gel à l'Orange sanguine
sautées au beurre, à l'ail et au persil
Chutney d'oignons rouges
accompagnée d'un chutney pomme-gingembre
Sauce vierge, Légumes de saison
coupé au couteau, servi avec des frites à la graisse de bœuf
Sauce aux Morilles, Pommes de terres grenailles
Jus réduit, Légumes de saison
Jus de viande
Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Crème montée à la Vanille
Sous réserve de disponibilité et d'arrivage des produits.