Ce menu est disponible aux horaires du déjeuner et du dîner. Il est présenté à titre indicatif, notre ardoise changeant chaque jour au gré des arrivages.
servies tièdes en vinaigrette, Lomo
à la crème et au Savagnin, Œuf parfait, Lard
Condiment aux agrumes et taboulé de choufleur
Vinaigrette au citron vert, pickles d'oignons et de navets
sautées au beurre, à l'ail et au persil
accompagnée d'un chutney pomme-gingembre
Asperges paysannes
Garniture au choix
coupé au couteau, servi avec des frites à la graisse de bœuf
Garniture au choix
Jus de viande
Pour 2 personnes
Sous réserve de disponibilité et d'arrivage des produits.